Questo pane è ottimo in qualsiasi periodo dell'anno... se invece fate come me e li fate a filoncino lo potete usare come base per finger food a base di formaggi (ottimo con caprini e formaggi spalmabili)...!!! Buon Lavoro!Cosa mi Serve? (per 6 persone)
200 gr di acqua
100 gr di Latte temperatura ambiente
10 gr di Zucchero
1 cubetto di Lievito di Birra
500 gr di Farina 00
20 gr di Olio e.v.o
1 cucchiaino raso di sale
150 gr di Olive nere di buona qualità
Come lo Preparo?
Sciogliere nell'acqua tiepida il lievito e aggiungere in una terrina capiente il latte,lo zucchero, l'olio, la farina e per ultimo il sale facendo attenzione affinché il sale non entri a contatto diretto con il lievito e impastare bene fino ad ottenere un impasto elastico e morbido.
Lasciare lievitare per un paio d'ore o fino al raddoppio del volume, poi dare all'impasto una forma rettangolare (aiutatevi col mattarello se necessario). Mettete le olive sull'impasto e arrotolatelo su se stesso formando un salame. Tagliate ora il salame in pezzi da 10 cm. Stendete sulla placca del forno e far lievitare ancora per 40-50 minuti.
Cuocere in forno caldo a 180°C statico per 30 minuti o finché non saranno dorati.
Ricordate sempre che solo voi conoscete il vostro forno!!
Buon Appetito!!
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