Negroni Sbagliato

 Cosa mi occorre?  (dose per 1 persona).        

1/3 Bitter Campari1

1/3 Martini Rosso

1/3 spumante brut

4 cubetti di Ghiaccio

conosciuto anche come "Sbagliato" o Americano Sbagliato, è la versione leggera del Negroni, un cocktail nato da un errore di Mirko Stocchetto nel Bar Basso di Milano negli anni Sessanta. Differisce, infatti, da quest'ultimo per la presenza dello spumante che si usa al posto del gin, ricorda un po' lo spritz ma con un gusto più amaro.

Come lo preparo?

Mettete 4 cubetti di ghiaccio in un tumbler medio. Aggiungete il bitter Campari e il Martini Rosso e mescolate delicatamente per qualche secondo con un cucchiaio da bar. Guarnite con una fetta d'arancia.

Varianti

Al posto del Martini potete usare per il Negroni Sbagliato un vermouth rosso qualsiasi o il Carpano.Se mettete la vodka al posto del gin, il vostro Sbagliato si chiamerà NegroskyAlcuni aggiungono qualche goccia di angostura per dare un tocco più deciso al cocktail.

Storia

 Il Negroni Sbagliato è nato a Milano, nel bar Basso, grazie ad un errore del bartender Mirko Stocchetto che, mentre preparava un Negroni, ha confuso la bottiglia di Prosecco con il gin. Un errore, però, che consegnò la variante al mito al punto da rendere questo cocktail molto richiesto in tutto il mondo. Se, infatti, andate all'estero e ordinate un "mistaken Negroni" o un "Wrong Negroni" vi capiranno al volo.

Americano (Milano Torino)

Cosa mi Serve? (per 1 persona)              

3 cl di bitter Campari
3 cl di Vermut rosso
q.b. soda
ghiaccio
scorza di limone e fettina di arancia

Come lo Preparo?

Riempite il bicchiere di ghiaccio e versate bitter Campari e vermut, completate con soda, mescolate, quindi guarnite con fetta d’arancia e scorza di limone.

Abbiamo scritto “guarnite”, tuttavia la fetta d’arancia è un ingrediente imprescindibile: non dimenticatela mai.

Bicchiere: Tumbler basso

Negroni

(per 1 persona)

1/3 (3 cl) di Gin
1/3 (3 cl) di Bitter Campari
1/3 (3 cl) di Vermut Rosso
1 fetta d’arancia

Come si prepara?

Il Negroni è un cocktail facile da fare, ma state attenti alla dosi e a non annacquarlo troppo con il ghiaccio.Si prepara direttamente nel bicchiere.Versate del ghiaccio in un tumbler basso, raffreddatelo, scolate l’acqua, versate tutti gli ingredienti e poi mescolate.Completate con una fetta di arancia.Per sdrammatizzare l’impatto amaro-alcolico del cocktail Negroni, o per renderlo un tonico estivo, si può allungare con soda.

CategoriaPre-dinner, ma attenti a non esagerare: nonostante il Negroni sia uno dei migliori cocktail come aperitivo, il suo grado alcolico è abbastanza alto.

BicchiereTumbler basso