La Vinegrette è una salsa perfetta per condire insalate ma ancor meglio per portare in tavola un pinzimonio nelle calde giornate estive! Io uso solo aceto balsamico quindi vi posto la mia ricetta per la vinegrette.... Buon Lavoro!
Cosa mi serve?? (facilissima)
4 cucchiai di aceto balsamico (di Reggoi Emilia - Aragosta)
10 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Come lo preparo?
Sciogliete il sale nell'aceto (in una tazza, sbattendo con una forchetta in modo veloce). Aggiungete l'olio a filo sempre emulsionando energicamente e pepate. Se volete potete utilizzare anche un mixer, la salsa risulterà più liscia.
Buon Appetito!!
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