Capesante Gratinate

Ottimo e semplicissimo piatto, ma vi garantisco con pochi e semplici ingredienti farete un figurone!! E' importante che le capesante siano freschissime e che la cottura non sia eccessiva per non farle diventare gommose!!

Cosa mi Serve? (per 4 persone)

8 Capesante
1 Tazza di Pangrattato
1 spicchio d'Aglio
1 Mazzetto di Prezzemolo
Q.B Olio e.v.o
Sale

Come lo Preparo?
In una terrina amalgamate bene il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, un pizzzico di sale. Aggiungete un cucchiaio di olio e.v.o e mescolate bene.
Prendete le capesante e riepite bene ogni guscio, ponetele in uno stampo e condite con un filo d'olio. Infornate a 180°C e fate cuocere finchè la gratinatura non sarà dorata (circa 10-15 minuti).

Buon Appetito!!

Caprese "al Forno"

Questa non è una vera e propria caprese, ma se amate pomodori e mozzarella e avete ancora un po' freddo causa meteo rigidi... ecco, questa è una calda soluzione.... provare per credere!

Cosa mi Serve? (per 2 persone)
1 Mozzarella di Bufala (250 gr)
500 gr Pomodorini
1 Mazzetto di Prezzemolo
Olio e.v.o
Sale e Pepe

Come lo Preparo?
Lavate e tagliate e metà i pomodori e riponeteli in uno stampo leggermete unto. Salate leggermente e infornate a 180°C per circa 20 minuti (il tempo dipende sia dal forno che dalle dimensioni dei pomodori!). Nel frattempo tagliate la mozzarella a fette o dadoni e impiattatela.
Quando i pomodorini saranno appassiti sfornate, aggiustate di sale e pepe e impiattate. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite.

Buon Appetito!